Chaque année au mois d’octobre la ville de Collobrière s’éveille sous les feuilles d’automne. C’est la période des châtaignes. Ce fruit symbolique des feu de cheminé et des fêtes de fin d’année et à l’honneur durant tout le mois dans la petite commune varoise. Mais quel est ce fruit et comment peut-on le préparer ?