Invité(e) : Boris Touaty Artisan Torréfacteur – Arrière-arrière petit-fils du fondateur Nous allons repartir quelques instants en 1875 et dans une histoire industriel en lien fort avec le Var. La marque Cafés Maurice parle à beaucoup de varois et de français, mais dans les années 80 le grand-père de notre invité décidait de ne plus poursuivre l’aventure. Aujourd’hui Boris Touaty, relance la marque et les cafés comme son arrière-arrière grand père qui débutait avec une échoppe à Toulon rue de Lorgues. Mais surtout il vient de sortir un ouvrage qui retrace cette histoire en lien fort avec la télé, la radio et les innovations techniques du 20ème siècle.