A Saint-Aygulf nous avons un compagnon du devoir qui avec son épouse ne se sont pas contentés de rester Traiteurs pour évènementiels mais ont décidé de développer une spécialité Totalement Made in France avec des produits français, le baba au rhum. Leur savoir-faire de pâtissier les amène à déjà accroître leur créativité et dans quelques mois après l’étape de mise en place ils vont mettre sur le marché des babas à base d’autres sirops, tel à base de liqueur de limoncello, une recette déjà connue des Napolitains, mais nous allons voir aujourd’hui que cette recette de Savarin au sirop de liqueur n’a peut-être pas de limite à la créativité de la famille Licata.